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◎かぼちゃとラムレーズンのショートケーキ風◎
豆腐の生地に粗く潰した無農薬かぼちゃと じっくり漬かった自家製ラムレーズン(有機)を 混ぜ込み焼き上げました。 やさしい自然な甘さでヘルシーです。 *卵・乳製品・白砂糖不使用です。 かぼちゃの皮入りのグリーンな 豆腐クリームをお付けします。 ◎リッチガトーショコラ◎ バター・小麦粉は使わず アーモンドプードルと有機ビターチョコを たっぷり使ったリッチなガトーショコラです。 口あたりがしっとりしていて濃厚です。 カカオマス入りなので甘さは控えめ。 #
by ringo-sweets08321
| 2010-11-15 13:00
| 本日のおやつ
お待たせしました♪秋冬限定のPeople Tree フェアトレードチョコレートが入荷しました♪
一般のチョコレートは乳化剤を使っている ものが多い中、こちらは乳化剤を使わず カカオ豆と砂糖を最大72時間練り合わせて 作り、植物性油脂に頼らずカカオバターを 100%使用しているので、とっても口どけの 良い美味しいチョコレートです☆ 今、ringo@cafeでご用意しているものは ミルク、ビター、オレンジ、ヘーゼルナッツ、 シナモン、コーヒーの6種類です。 季節限定なので是非お試しくださいねぇ♪ #
by ringo-sweets08321
| 2010-11-11 22:00
| 雑貨など
11/11(木)にkogomiさんへクッキーの納品に伺います。
お近くにお越しの際は是非~足を運んでみてくださいねぇ♪ ◎豆腐のビターガトーショコラ◎ 豆腐フィリングに有機ココアパウダーと カカオマスを加え、じっくりと焼き上げた ビターガトーショコラです。 甘さはうんと控えめな大人味で カカオマス効果で濃厚な味わいです。 一緒に添えた有機オレンジソースを 付けて食べるとまた味に変化が出て 2度楽しめます。 *卵・乳製品・白砂糖不使用です。 ◎抹茶と塩小豆のチーズケーキ◎ 生クリーム入りチーズフィリングに 塩のみで炊き上げた自然農法の小豆と 有機抹茶を加えて焼き上げました。 こっくりした小豆と抹茶の苦味が とっても合う和なチーズケーキです。 #
by ringo-sweets08321
| 2010-11-08 22:00
| 本日のおやつ
10/31(日)はドキドキ・ワクワクな『Y-TRAP Party』イベントでしたが
お越し頂いたみなさんの温かさと、出演者・出店者のみなさんのご協力・頑張りのおかげで 素敵なイベントとなりました☆そんな中~至らなかった点や改善点などありましたが 今後、より素敵なイベントを開催すべく課題として~第2回、第3回と繋げていけるかと思います☆ 今回のイベントの主催者であるY-TRAPの山下圭志さんをはじめ、 イベントに関わった全ての方々に心から感謝致します。ありがとうございました♪ ◎豆腐のバナナショコラタルト◎ 豆腐フィリングに有機&フェアトレードの バナナ・ボリビアココアを加えて タルト生地に流し込み焼き上げました。 しっとりと濃厚なタルトです。 *卵・乳製品・白砂糖不使用です。 ◎アールグレイのシフォンケーキ◎ 有機紅茶葉で淹れたミルクティーを 生地に加えて焼き上げました。 ベーキングパウダー不使用の ふんわりシフォンです♪ 食べやすくカットしたシフォンに 生クリームをおかけします。 #
by ringo-sweets08321
| 2010-11-01 19:30
| 本日のおやつ
いよいよ10/31(日)~『Y-TRAP Party』のイベントが開催されます♪
チケットも無事~完売し♪ご購入してくださったみなさんに心から感謝致します☆ ホントにホントにありがとうございました^-^ 私たち出演者・出店者はみなさんに楽しんで頂けるイベントになるように みんなで楽しみながら頑張ります♪どうぞよろしくお願いします^-^ そんな訳で~前日の10/30(土)はイベントにご来場される方々へお土産の 焼き菓子をがっつりと焼く為、ringo@cafeの方は1日お休みさせて頂きます。 心を込めてお作りします♪ご来場される方々にとって素敵なイベントになります様に☆ ◎抹茶の豆乳ティラミス◎ 抹茶液を浸した抹茶アーモンドスポンジに 豆乳フィリングを重ね合わせて有機抹茶を 振りかけて仕上げた和風ティラミス風。 抹茶の苦味と玄米甘酒入りでこっくりとした 甘みです。 *卵・乳製品・白砂糖不使用です。 ◎バナナベリーチーズケーキ◎ 生クリーム入りチーズフィリングに 有機バナナと有機レモン果汁を加え トップに無添加ラズベリーパウダー チーズフィリングを散らして焼き上げました。 バナナのコクとラズベリーの甘酸っぱさが とっても合います。 *26、27日のみです #
by ringo-sweets08321
| 2010-10-25 22:00
| 本日のおやつ
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