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by ringo-sweets08321
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今週におやつ 11/16-20

◎かぼちゃとラムレーズンのショートケーキ風◎
今週におやつ 11/16-20_f0159137_12505656.jpg

豆腐の生地に粗く潰した無農薬かぼちゃと
じっくり漬かった自家製ラムレーズン(有機)を
混ぜ込み焼き上げました。
やさしい自然な甘さでヘルシーです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 かぼちゃの皮入りのグリーンな
 豆腐クリームをお付けします。



◎リッチガトーショコラ◎
今週におやつ 11/16-20_f0159137_12513266.jpg


バター・小麦粉は使わず
アーモンドプードルと有機ビターチョコを
たっぷり使ったリッチなガトーショコラです。
口あたりがしっとりしていて濃厚です。
カカオマス入りなので甘さは控えめ。
# by ringo-sweets08321 | 2010-11-15 13:00 | 本日のおやつ

フェアトレードチョコレート入荷しました

お待たせしました♪秋冬限定のPeople Tree フェアトレードチョコレートが入荷しました♪

フェアトレードチョコレート入荷しました_f0159137_2243452.jpg一般のチョコレートは乳化剤を使っている
ものが多い中、こちらは乳化剤を使わず
カカオ豆と砂糖を最大72時間練り合わせて
作り、植物性油脂に頼らずカカオバターを
100%使用しているので、とっても口どけの
良い美味しいチョコレートです☆

今、ringo@cafeでご用意しているものは
ミルク、ビター、オレンジ、ヘーゼルナッツ、
シナモン、コーヒーの6種類です。
季節限定なので是非お試しくださいねぇ♪
# by ringo-sweets08321 | 2010-11-11 22:00 | 雑貨など

今週のおやつ 11/9-13

11/11(木)にkogomiさんへクッキーの納品に伺います。
お近くにお越しの際は是非~足を運んでみてくださいねぇ♪

◎豆腐のビターガトーショコラ◎
今週のおやつ 11/9-13_f0159137_2111694.jpg

豆腐フィリングに有機ココアパウダーと
カカオマスを加え、じっくりと焼き上げた
ビターガトーショコラです。
甘さはうんと控えめな大人味で
カカオマス効果で濃厚な味わいです。
一緒に添えた有機オレンジソースを
付けて食べるとまた味に変化が出て
2度楽しめます。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。

◎抹茶と塩小豆のチーズケーキ◎
今週のおやつ 11/9-13_f0159137_2115090.jpg


生クリーム入りチーズフィリングに
塩のみで炊き上げた自然農法の小豆と
有機抹茶を加えて焼き上げました。
こっくりした小豆と抹茶の苦味が
とっても合う和なチーズケーキです。
# by ringo-sweets08321 | 2010-11-08 22:00 | 本日のおやつ

今週のおやつ 11/2-6

10/31(日)はドキドキ・ワクワクな『Y-TRAP Party』イベントでしたが
お越し頂いたみなさんの温かさと、出演者・出店者のみなさんのご協力・頑張りのおかげで
素敵なイベントとなりました☆そんな中~至らなかった点や改善点などありましたが
今後、より素敵なイベントを開催すべく課題として~第2回、第3回と繋げていけるかと思います☆
今回のイベントの主催者であるY-TRAPの山下圭志さんをはじめ、
イベントに関わった全ての方々に心から感謝致します。ありがとうございました♪

◎豆腐のバナナショコラタルト◎
今週のおやつ 11/2-6_f0159137_17594789.jpg


豆腐フィリングに有機&フェアトレードの
バナナ・ボリビアココアを加えて
タルト生地に流し込み焼き上げました。
しっとりと濃厚なタルトです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。




◎アールグレイのシフォンケーキ◎
今週のおやつ 11/2-6_f0159137_180724.jpg

有機紅茶葉で淹れたミルクティーを
生地に加えて焼き上げました。
ベーキングパウダー不使用の
ふんわりシフォンです♪

食べやすくカットしたシフォンに
生クリームをおかけします。
# by ringo-sweets08321 | 2010-11-01 19:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 10/26-29 + お知らせ

いよいよ10/31(日)~『Y-TRAP Party』のイベントが開催されます♪
チケットも無事~完売し♪ご購入してくださったみなさんに心から感謝致します☆
ホントにホントにありがとうございました^-^
私たち出演者・出店者はみなさんに楽しんで頂けるイベントになるように
みんなで楽しみながら頑張ります♪どうぞよろしくお願いします^-^

そんな訳で~前日の10/30(土)はイベントにご来場される方々へお土産の
焼き菓子をがっつりと焼く為、ringo@cafeの方は1日お休みさせて頂きます。

心を込めてお作りします♪ご来場される方々にとって素敵なイベントになります様に☆

◎抹茶の豆乳ティラミス◎
今週のおやつ 10/26-29 + お知らせ_f0159137_19523053.jpg

抹茶液を浸した抹茶アーモンドスポンジに
豆乳フィリングを重ね合わせて有機抹茶を
振りかけて仕上げた和風ティラミス風。
抹茶の苦味と玄米甘酒入りでこっくりとした
甘みです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。




◎バナナベリーチーズケーキ◎
今週のおやつ 10/26-29 + お知らせ_f0159137_21475724.jpg

生クリーム入りチーズフィリングに
有機バナナと有機レモン果汁を加え
トップに無添加ラズベリーパウダー
チーズフィリングを散らして焼き上げました。
バナナのコクとラズベリーの甘酸っぱさが
とっても合います。

*26、27日のみです
# by ringo-sweets08321 | 2010-10-25 22:00 | 本日のおやつ