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アイス珈琲はじめました

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まだ夏でもないのに、真夏のような暑い日が
頻繁にあり、ご来店されるお客さまに
『アイス珈琲』と注文される事がありました。
が・・アイス珈琲の用意がまだまだ不充分で
毎回お断りして(汗)すいませんでした。

いよいよ本日から、アイス珈琲はじめます♪
スモーキーでカラメルのような特徴ある
風味を持つフレンチローストブレンド。
ホット珈琲とはまたひと味違ったパンチのある
フェアトレード&オーガニック珈琲です。
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# by ringo-sweets08321 | 2008-06-11 12:00 | カフェメニュー

今週のおやつ 6/10-14

最近は蒸し暑さで寝付きが悪く、寝不足気味の今日この頃・・。
まだまだ変な天気が続いてます。ぼぉ~っとしがちですが気合いです(笑)

今週はタルトとシフォンのおやつです。
付け合せのフルーツは
無農薬のキウイ・セミノールです。
*付け合せのフルーツは変わる事もあります。

◎ブルーベリーの豆腐チーズ風タルト◎
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豆腐フィリングをタルト生地に流し込み
無農薬ブルーベリー(冷凍)を散らして
焼きました。
レモンの酸味が効いたチーズ風味の
さっぱりタルトです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



◎宇治金時のシフォンケーキ◎
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塩のみで炊き上げた無農薬小豆を
緑茶生地に混ぜ込み焼き上げました。
ほんのり苦味の効いた甘さ控えめの
シフォンです。
食べやすくカットしたシフォンに
生クリームと有機緑茶パウダーと
和三盆をおかけします。
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# by ringo-sweets08321 | 2008-06-10 16:00 | 本日のおやつ

手仕事もの

f0159137_16163833.jpg4月のはじめにmokodiさんで開催された
『katakata展』。注文していた風呂敷が
遂に染め上がったとの連絡を頂き、先日
取りに伺いました。布地もしっかりしているし
色合いもすごくかわいくて大満足です♪
これからいろいろ活躍させたいと思います。

そして、思わず買ってしまった(笑)ぶたさんの
蚊取り線香入れ♪外に植物が増えたおかげで
虫さんたちも増えてしまったので(汗)少しでも
虫除けに貢献して貰おうと購入。目と鼻から
煙が出るらしいです(笑)なんとも愛らしい♪

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こちらも最近届いたヨーコ堂さんの帽子です。
以前、購入した帽子がかわいかったので
また是非♪とお願いして作って貰いました。
今回は赤の糸が手に入らなかったとゆう事で
レインボーカラーのキャスケットが完成。
色使いがすごくかわいいです♪
お忙しいのにありがとうございました。
また次回も楽しみにしていますねぇ。
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# by ringo-sweets08321 | 2008-06-09 16:00 | 日々のコト

クッキーの大袋はじめました

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有難い事にクッキーをリピートしてくださる
お客さまがポツポツといらっしゃいます(嬉)
以前、『大袋が欲しい』とのリクエストも
あったので、作る事にしました♪
但し、こちらの大袋に関しましては
予約注文にての販売になりますので
ご来店される3日~1週間位前にお電話か
直接店頭にてご注文ください。



ホロホロきな粉/10枚入りベリークッキー/10枚入りはちみつレモン/10枚入り
オートミールクッキー各種/通常の1/2サイズ×5枚
おからプレッツェル/7枚入りビスコッティ各種/7本入り

その他に、ギフト注文も承っております。
プチギフトや箱ギフトなど、ご相談ください。

*焼き菓子の詳細はカテゴリの『手作り焼き菓子』をご覧ください。
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# by ringo-sweets08321 | 2008-06-03 14:00 | 手作り焼き菓子

今週のおやつ 6/3-7

台風の影響で天気予報が朝と夜とで変わる事が多いですねぇ。
なのでやらなきゃな事も左右されてしまい、なんだかグダグダです・・。
そしてもうすぐ梅雨入り。気分だけでも晴々と~♪頑張りましょう。

今週はクリームチーズと1ヶ月ほどラム酒漬けしておいた
クランベリーを使ったおやつです。
付け合せのフルーツは、有機&フェアトレードのバナナと
無農薬のキウイ・ゴールデンオレンジです。
*付け合せのフルーツは変わる事もあります。

◎ラムベリーの豆腐ガトー◎
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有機の豆腐・ボリビアココア入りの
生地にラム酒漬けした有機のドライ
クランベリーを加えて焼いた
甘酸っぱくほろ苦いガトーショコラ。
どっしり&ヘルシーです♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 豆腐クリームをお付けします。




◎小豆のチーズケーキ◎
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チーズフィリングに塩のみで炊き上げた
無農薬小豆を加えて焼きました。
カスピ海ヨーグルト入りなので
後味はさっぱりです♪
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# by ringo-sweets08321 | 2008-06-03 12:00 | 本日のおやつ


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