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今週のおやつ 4/24-28

GWのお休みのお知らせです。
4/29(日)から5/7(月)までお休みさせて頂きます。
5/8(火)から通常営業致します。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


◎イチヂクの豆腐ガトーショコラ◎
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有機の豆腐・ボリビアココア入りの
生地に有機ドライイチヂクを
生地に混ぜ込み焼き上げました。
どっしり。でもヘルシー♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 豆腐クリームをお付けします。




◎バナナのオムレットと豆乳アイスクリーム◎
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全粒粉入のオムレット生地に
豆腐クリームと有機バナナを挟んだ
甘さ控えめヘルシーオムレット。
ご希望があれば、有機メープル
シロップをおかけします。
更に手作り豆乳アイスクリームを
おつけします。今回は手作り苺ソースを
混ぜ込んだ苺アイスクリームです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。


*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。 
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2012-04-23 18:00 | 本日のおやつ

塩麹とランチとマグカップ

塩麹~今ブームですねぇ♪流行にはもっぱら疎い私ですが^m^まだまだ流行る前に
お客さんから『いいよ☆』とオススメされて作り始め~今では欠かせない調味料のひとつ♪

f0159137_16181311.jpg
今日~完成したこちらの塩麹を100g単位で
明日から店頭で販売します☆
塩麹を入れる瓶は少しだけ用意してますが
基本~瓶やタッパー持参で承ります。
今回は豊田の糀屋さんの米麹で作った
塩麹と、無農薬玄米で作った玄米塩麹の
2種類です。普通の塩麹はあっさり♪
玄米塩麹は香りが強く、コクがあります。
量に限りがありますので
気になる方はお早めにどうぞ☆


f0159137_23954.jpg土曜限定のランチ、畑ごはんが
1品おかずが増えてプチボリューミーに☆
でもお値段は据え置きです。
出来るだけ沢山の素材を使って
ご提供する様~考えて作っています。
今でも平日にランチがやっていると思って
ご来店されるお客さんもみえますが
ランチは土曜日のみになります。
お間違えになりませんよう
よろしくお願いします。
ランチのご予約も出来ますので
お電話にてお受けします。

f0159137_2383995.jpgstudio mさんの商品を
少しだけ入れ替えしました。
春の新作マグカップに加え
使い勝手の良さそうな
マグたちや急須&湯呑を
並べてみました。
この他にも素敵な器類が
沢山あります。店頭にカタログも
ご用意してありますので
お茶を飲みながらご覧ください^-^
淹れるお茶の種類や気分で
マグカップを変えるのもいいですよね♪
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by ringo-sweets08321 | 2012-04-16 17:00 | 雑貨など

今週のおやつ 4/17-21

GWのお休みのお知らせです。
4/29(日)から5/7(月)までお休みさせて頂きます。
5/8(火)から通常営業致します。
最近、ちょこちょことお休みをしてしまい
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


◎豆腐のバナナショコラタルト◎
f0159137_22521894.jpg


豆腐フィリングに有機&フェアトレードの
バナナ・ボリビアココアを加えて
タルト生地に流し込み焼き上げました。
しっとりと濃厚なタルトです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。




◎桜のシフォンケーキ◎
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平飼い卵使用のシフォン生地に
桜の塩漬けと桜の葉パウダーを
加えて焼き上げました。
ベーキングパウダー不使用の
ふんわりシフォンです♪

食べやすくカットしたシフォンに
生クリームをおかけします。



*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。 
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2012-04-16 16:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 4/10,11 臨時休業のお知らせ

今週4/13(金),14(土)は臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


◎豆腐のビターガトーショコラ◎
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豆腐フィリングに有機ココアパウダーと
カカオマスを加え、甘さ控えめに炊き上げた
無農薬の黒千石@黒豆を生地に加え
じっくりと焼き上げたビターガトーショコラです。
甘さはうんと控えめな大人味で
カカオマス効果で濃厚な味わいです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



◎カラメル林檎とラムレーズンのクランブル◎
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カラメル煮した林檎と自家製ラムレーズン
(有機)を生地に混ぜ込み、その生地の上に
そぼろ状にしたクッキー生地を散らして
焼きました。ずっしり・どっしりとした
食べ応えのある焼き菓子です。
甘味はミネラル分の多い赤糖を使用。
黒糖よりもマイルドな風味で
こっくりとしたやさしい甘みです。



*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2012-04-09 17:00 | 本日のおやつ

今週のおやつ 4/3-7

来週の4/13(金),14(土)は臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


4/5(木)にkogomiさんへクッキーの納品に伺います♪
お近くにお越しの際はふらりとお立ち寄りください^―^

◎桜と塩小豆のショートケーキ風◎
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豆腐フィリングに桜の塩漬けと塩のみで
炊き上げた有機小豆を混ぜ込み
焼き上げたスポンジ生地に
豆腐クリームと桜の塩漬けを
トッピングしました。
食べ応えありますが、ヘルシーです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



◎マーブルチーズブラウニー◎
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溶かした有機ビターチョコを生地に混ぜ込み
更に刻んだ有機ビターチョコも加え
チーズクリームを生地の上にマーブル状に
散らして焼きました。
有機ビターチョコとクリームチーズを
たっぷり使ったリッチなブラウニーです。




*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2012-04-03 11:00 | 本日のおやつ


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