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今週のおやつ 11/29-12/3

毎週火曜の13時前後から~水曜まで、安心・安全な『土環自然農園』さんの
お野菜たちを販売しています♪お近くにお越しの際は~是非是非お立ち寄りくださいねぇ^―^

◎豆腐のビターガトーショコラ◎
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豆腐フィリングに有機ココアパウダーと
カカオマスを加え、じっくりと焼き上げた
ビターガトーショコラです。
甘さはうんと控えめな大人味で
カカオマス効果で濃厚な味わいです。
一緒に添えた有機オレンジソースを
付けて食べるとまた味に変化が出て
2度楽しめます。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。


◎きな粉のシフォンケーキ◎
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国産きな粉を加えた生地に赤糖入りの
メレンゲを混ぜ合わせ焼き上げました。
こっくりと素朴なふんわりシフォンです。
食べやすくカットしたシフォンに
生クリームときな粉・赤糖を
おかけします。




*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2011-11-28 22:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 11/22-26 + 季節限定クッキー登場

◎ショコラケーキ・アールグレイ風味◎
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有機のアールグレイ茶葉を加えて焼き
上げたスポンジ生地に紅茶液を浸して
豆腐ココアフィリングではさみ、仕上げに
有機ココアパウダーを振りかけました。
ふんわりとアールグレイの香りがして
滑らかな口当たりでさっぱり頂けます。

*卵・乳製品・砂糖不使用です。



◎お芋のチーズケーキ◎
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生クリーム入りのチーズフィリングに
土環自然農園さんの安納芋を加えて
焼き上げました。
安納芋のこっくりした自然な甘みと
濃厚でミルキーな味わいですが
後味はさっぱりしています。




寒い季節に登場する期間限定のクッキーがいよいよ販売開始です♪
毎年恒例のあひるレモンに加え、全粒粉ジンジャーが仲間入り☆

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   ◎全粒粉ジンジャークッキー◎
有機ジンジャーパウダーを加え、ボーン型と
ワンちゃん型のクッキー型で抜き焼き上げた
全粒粉クッキーシリーズの新作です♪
ピリリとジンジャーが効いて、これからの
寒い季節はカラダが温まりそうです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



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     ◎あひるレモン◎

無農薬レモン果汁&皮入りの
さっぱりと爽やかなクッキーです。
あひる型で抜いて焼き上げました。
レモンが出回る2~3月頃までの
季節限定です。是非ご賞味ください♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
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by ringo-sweets08321 | 2011-11-21 21:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 11/18,19 + 臨時休業

◎臨時休業のお知らせ◎
11/15(火)、16(水)の2日間は臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


◎お芋と黒ごまクリームのタルト◎
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タルト生地に土環自然農園さんの
安納芋入りアーモンドフィリングを
流し込み、じっくり焼き上げて、その上に
黒ごま豆腐クリームをトッピングした
ほっこりとした和なタルトです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。




◎マーブルチーズブラウニー◎
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溶かした有機ビターチョコを生地に混ぜ込み
更に刻んだ有機ビターチョコも加え
チーズクリームを生地の上にマーブル状に
散らして焼きました。
有機ビターチョコとクリームチーズを
たっぷり使ったリッチなブラウニーです。





*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2011-11-14 20:00 | 本日のおやつ

無事~終了しました♪ seto bito marche

マルシェ開催時間の11時前から~チラホラとお客さんが集まりだしました。
私はとゆうと・・カレーを焦がしテンパってる最中~>0<マッハで作り直し(滝汗)
なんとかギリギリセーフな感じでマルシェ・スタート♪もう既にすごい人・人・人~でした>▽<
左の写真のseto bito marche 旗♪こちらはUbuntuさんのお知り合いでもあり、ringo@cafeにも
ご来店してくださった事のある加藤さんが描いてくださいました☆ありがとうございました^―^
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ringo@sweets factory oneとローザーアーケードさんでお弁当やお菓子を販売♪
沢山の方にお買い求め頂き~12時前には全て完売してしまい・・(驚)
有り難い反面、お目当てで来てくださった方には申し訳なかったです・・>0<
それよりすごかったのはUbuntuさん♪30分ほどで完売してしまったそうです@0@
とうふ屋しろさん♪こちらも大人気で、パパさんが何度も補充に走ったとか>▽<こちらも完売♪
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土環自然農園さん♪『沢山収穫し過ぎたなぁ~(汗)』なんてゆってましたが、結果~完売☆
土環さんのお野菜は毎週火、水曜にringo@cafeで販売してますので、是非お立ち寄りください♪
アトリエ・ファミリアさん♪とっても可愛らしい小物やリースが沢山ありました♪
しかもリーズナブルなお値段にびっくり☆ほぼ完売的な勢いでした♪
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コルディアルメンテさん♪クリスマスのオーナメントから~愛くるしいワンちゃんやにゃんこの
イラストが描かれた雑貨たち♪丁寧且つ細かい筆さばきにうっとりしてしまいました☆
お針子蜂の巣さん♪糸を紡ぐデモンストレーションにみなさん興味津々でした♪
素材の糸の色が鮮やかでとってもキレイだったので、沢山お嫁に行ったみたいです^―^
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f0159137_2049715.jpgそして~コレは余談ですが(笑)
まさか・・フード系が早々と売り切れてしまうなんて
出店者全員が思ってもいなかった事で(苦笑)
当然~お昼ごはんはマルシェのごはんを
食べるつもりで何も持参せずの出店者一同・・。
『コレはいかん!!!』と、とりあえずご飯だけは
炊いて~なんてやっていたら、『コレ使って♪』
と、しろさんから油あげとゆず豆腐を頂き~
土環さんからも壬生菜を頂きまして、思わぬ
みなさんのまかないを作る事になり>▽<
なんだか、こうゆうのってある意味贅沢で♪
こんなハプニングも楽しかったりしました☆

待ちに待ったseto bito marche♪夢が実現した瞬間はなんとも感慨深いものでした☆
第1回目とゆう事もあり、至らない点も沢山ありましたが、今後マルシェを開催していく上で
より楽しく、充実したマルシェが開催出来るように努めていきたいと思っています。

そして、想いに賛同し~快く出店してくださった出店者のみなさま♪ありがとうございました☆
そしてそして、一緒に悩み、考え、マルシェ当日も心強いサポートをしてくれた
事務局・林さん、ringo@旦那さん♪ありがとうございました☆
そしてそしてそして、駐車場もなく、不便な立地条件の中~足を運んでくださった
全てのお客様に♪心よりありがとうございました☆

このseto bito marche のコンセプトの1つでもある、東日本大震災の復興支援。
出店者の方々には、マルシェの売上の20%を義援金としてご協力して頂きました。
そして、今回36948円をてんつくマンのめ組JAPANの口座へ今日~振込させて頂きました。
お客さまが足を運んでくださって、私たちが心を込めて作ったものを買ってくださった事で
このマルシェも、復興支援も成り立っています。ありがとうございました☆

次回の開催は3月を予定しています♪またブログやチラシにて告知させて頂きます。
今後も細く長く~定期的に続けていける様に、そしてお客様にも、出店者側も
楽しめるマルシェが開催出来る様に~いろいろと考えていきますので、よろしくお願いします☆

                                      ringo@sweets factory one
                                      事務局  林 美沙登
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by ringo-sweets08321 | 2011-11-10 21:00 | 企画・イベント

今週のおやつ 11/8-12 + お知らせ

昨日は待ちに待った『seto bito marche』でした♪
予想を遥かに超える、沢山のお客さまにお越し頂けた事に
とても嬉しく、とても感謝しています。ホントにありがとうございました☆
マルシェの様子はまた改めてup出来たらと思っています。
取り急ぎ、お越し頂いた全てのお客さまと、出店者のみなさま、
マルシェに関わってくださった全ての方々に・・・感謝とお礼を☆
心よりありがとうございました♪                   ringo@sweets factory one

◎臨時休業のお知らせ◎
来週の11/15(火)、16(水)の2日間は臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。


◎ブルーベリーの豆腐チーズ風タルト◎
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豆腐フィリングをタルト生地に流し込み
無農薬ブルーベリー(冷凍)を散らして
焼き上げました。
レモンの酸味が効いたチーズ風味の
さっぱりタルトです。
有機のオレンジソースをトッピング♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



◎カラメル林檎とお芋のクランブル◎
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カラメル煮した林檎と自然農法の安納芋を
生地に混ぜ込み、その生地の上に
そぼろ状にしたクッキー生地を散らして
焼き上げました。ずっしり・どっしりとした
食べ応えのある焼き菓子です。
甘味はミネラル分の多い赤糖を使用。
黒糖よりもマイルドな風味で
こっくりとしたやさしい甘みです。



*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2011-11-08 14:00 | 本日のおやつ


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