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<   2011年 07月 ( 5 )   > この月の画像一覧

今週のおやつ 7/26-30 お知らせ

今週からお野菜の店頭販売が始まります♪
土環(とわ)自然農園』さんが心を込めて作ったお野菜たちです。
土環さんのお野菜は農薬や化学肥料を使わないのはもちろん、
動物性の肥料も使わず、自然の力を活かせるように栽培しています。
毎週~火曜の13時前後から水曜まで、お店に並ぶ予定ですので、是非~お越しください♪

7/29(金)は料理教室のため、通常営業はお休みさせて頂きます。
なので、金曜ランチの『畑ごはん』もお休みです。
7/30(土)は『夏野菜カレーランチ』をご用意してます♪是非~お越しください^―^


◎イチヂクの豆腐ガトーショコラ◎
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有機の豆腐・ボリビアココア入りの
生地に有機ドライイチヂクを
生地に混ぜ込み焼き上げました。
どっしり。でもヘルシー♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 豆腐クリームをお付けします。




◎抹茶のマーブルシフォンケーキ◎
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平飼い卵を使用したシフォン生地に
豊田産の有機抹茶粉を
混ぜ込み焼き上げました。
ほんのり苦味の効いた甘さ控えめの
シフォンケーキです。
食べやすくカットしたシフォンに
生クリームをおかけします。




*車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
 駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
 ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆

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by ringo-sweets08321 | 2011-07-25 15:30 | 本日のおやつ

フルクルさんの石けん入荷しました

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fleur couleur(フルールクルール)さんの
手作り石けんが入荷しました♪
今回はグリーンクレイソープです。
太白ごま油とグリーンクレイの入った
さっぱりサラサラ系の石けんです。
ユーカリやハッカ油の香りも
すっきり爽やかで夏向きのレシピです。
男性にも気持ちよく使って頂けそうです。
数に限りがありますので
気になる方はお早めにどうぞ♪
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by ringo-sweets08321 | 2011-07-25 15:00 | 雑貨など

今週のおやつ 7/19-23

先週は、2つの大仕事?をなんとか成し遂げた~☆とゆう達成感でいっぱいな私です^―^

1つはringo@料理教室~『畑ごはんde夏野菜を食べよう♪』の第1回目がありました♪
毎度おなじみ?!のうっかりミスもありつつ(汗)やさしい参加者の方のお声がけで
なんとか難を逃れましたが>人<私の拙い説明にもちゃんとついてきてくださり
出来上がった料理たちも美味しく作れました☆ご参加くださりありがとうございました^―^
来週は第2回目です☆ミスのないよう(苦笑)みなさんで楽しい時間を過ごせたらと思います♪

そして、もう1つは梅干し用の紫蘇作業・・。これは、試練、修行でした(苦笑)
今回は張り切って去年の倍の青梅を注文してしまったので、もちろん紫蘇も倍量☆
届いた紫蘇を見て・・絶句>0<枝から紫蘇の葉を採る作業に2時間もかかり
途中で心が折れそうになり(涙)そして塩・梅酢を加えての紫蘇もみ作業では
首から背中にかけて筋がつってしまい(涙)湿布が手放せない毎日が続いてました(苦笑)
『来年はやっぱり何時もの量にしよう☆(きっぱり)』と強く心に誓った私なのでした^―^

さてさて♪今週から~パフェが登場です☆隔週な感じで作れたらなぁっと思っています。
でも、パフェは沢山の数をご用意する事が出来ません>人<
ご予約も承りますので、お電話して頂ければ~お取り置きしておきます。

あと車でご来店される方は、乗り合わせて来て頂けると助かります。
駐車スペースが2台しかないのと、近隣は駐車禁止区域になってます。
ご面倒おかけしますが、ご理解頂ければ幸いです。よろしくお願いします☆


◎豆乳抹茶パフェ◎
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下から順に、豆腐入り豆乳寒天~国産きな粉を
加えて焼き上げたアーモンドスポンジ~フルーツを
隙間に入れつつ~豆乳で作ったringo特製の
プレーンアイスクリーム~有機抹茶入りの
抹茶アイスクリーム~塩のみで炊き上げた
自然農法小豆使用の塩小豆~ringoクッキーを
トッピングすれば完成♪のさっぱり&爽やかなパフェです。
暑い季節の限定デザートです^-^

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 数に限りがありますので、
 売り切れの際はご了承ください。



◎豆腐のバナナショコラタルト◎
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豆腐フィリングに有機&フェアトレードの
バナナ・ボリビアココアを加えて
タルト生地に流し込み焼き上げました。
しっとりと濃厚なタルトです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
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by ringo-sweets08321 | 2011-07-18 17:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 7/12-16

7/13(水)は料理教室の為~お休みさせて頂きます。
火、金、土曜日は通常通りの営業です。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。


◎抹茶の豆乳ティラミス◎
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抹茶液を浸した抹茶アーモンドスポンジに
豆乳フィリングを重ね合わせて有機抹茶を
振りかけて仕上げた和風ティラミス風。
抹茶の苦味と玄米甘酒入りでこっくりとした
甘みです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。



◎バナナショコラチーズケーキ◎
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生クリーム入りチーズフィリングに
潰した有機バナナ&レモン果汁を加えて
ココアチーズフィリングを散らして
焼き上げました。
バナナのこっくりした甘味とココアの苦味、
生クリームで濃厚な口当たりですが
ほんのりとレモンが効いて後味はさっぱり。
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by ringo-sweets08321 | 2011-07-11 21:30 | 本日のおやつ

今週のおやつ 7/5-9 + 金・土曜@ランチはじまります♪

先週は金、土曜とお休みを頂きましてありがとうございました☆
超~過酷スケジュールでしたが(苦笑)念願のお友達が営むぱん屋さんに
遊びに行けて>▽<なんだか自分の事のようにジ~ンとしちゃいました>0<
お友達とも沢山~お喋り出来たし♪素敵な旦那さまや可愛い子どもたちとも会えて
とってもとっても楽しい時間でした☆つくちゃん♪ありがとう^―^また会おうねぇ♪
そしてringo@旦那さんにも感謝・感謝です☆超~長距離運転^m^お疲れさまでした☆

おかげさまで♫リフレッシュ♪出来たので^―^今週からも頑張ります☆
そして、いよいよ今月からの3ヶ月間~金・土曜@ランチがはじまります♪
張り切って♪心を込めてお作りしますので、ご来店~お待ちしてます^―^

更に♪『パフェは何時からですか?』なんて嬉しいリクエストも>▽<
7月からはじめたいと思っていましたが、前半はちょっとバタバタしてしまいそうで(汗)
後半くらいから登場させる予定です>人<しばしお待ちください☆

◎グレープフルーツの豆乳葛寒天◎
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豆乳フィリングに豆腐を加え
器に流し込み、グレープフルーツを
トッピングして冷やし固めました。
オレンジジャムのソースをかけた
さっぱりとしたひんやりスイーツです。
更に、オレンジとブルーポピーシードの
プチケーキもお付けします。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 ソースは変更する事もあります。


◎アールグレイのシフォンケーキ◎
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有機紅茶葉で淹れたミルクティーを
平飼い卵使用のシフォン生地に
加えて焼き上げました。
ベーキングパウダー不使用の
ふんわりシフォンです♪

食べやすくカットしたシフォンに
生クリームをおかけします。
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by ringo-sweets08321 | 2011-07-04 18:00 | 本日のおやつ


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