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今週のおやつ 8/31-9/4

◎抹茶の豆乳ティラミス◎
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抹茶液を浸した抹茶アーモンドスポンジに
豆乳フィリングを重ね合わせて有機抹茶を
振りかけて仕上げた和風ティラミス風。
抹茶の苦味と玄米甘酒入りでこっくりとした
甘みです。

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。




◎バナナショコラチーズケーキ◎
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生クリーム入りチーズフィリングに
潰した有機バナナ&レモン果汁を加えて
ココアチーズフィリングを散らして
焼き上げました。
バナナのこっくりした甘味とココアの苦味、
生クリームで濃厚な口当たりですが
ほんのりとレモンが効いて後味はさっぱり。
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by ringo-sweets08321 | 2010-08-30 19:00 | 本日のおやつ

今週のおやつ 8/24-28

豆乳パフェの第3弾♪抹茶パフェです^-^
ホントは暑さと気力(苦笑)が続く限り~毎週パフェをご用意しようと思っていたんですが
思ってた以上に大変だったので>0<余裕がなくバタバタでした(汗)
なので来週のパフェはお休みします。その後は連続3週にするか隔週にするかは検討中です。
気に入ってくださったお客さんもいらしてとっても嬉しい限りです>▽<
少し充電期間を貰いつつ、10月くらいまでお出し出来たらと思っています♪

◎豆乳抹茶パフェ◎
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下から順に、豆腐入り豆乳寒天~有機抹茶を
加えて焼き上げたアーモンドスポンジ~フルーツを
隙間に入れつつ~豆乳で作ったringo特製の
プレーンアイスクリーム~有機抹茶入りの
抹茶アイスクリーム~塩のみで炊き上げた
自然農法小豆使用の塩小豆~ringoクッキーを
トッピングすれば完成♪のさっぱり&爽やかなパフェです。
暑い季節の限定デザートです^-^

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 アイスクリームを作るのに時間が掛かる為
 数に限りがありますので、売り切れの際は
 ご了承ください。


◎ブルーベリーの豆腐チーズ風タルト◎
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豆腐フィリングをタルト生地に流し込み
無農薬ブルーベリー(冷凍)を散らして
焼き上げました。
レモンの酸味が効いたチーズ風味の
さっぱりタルトです。
有機のオレンジソースをトッピング♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
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by ringo-sweets08321 | 2010-08-23 19:00 | 本日のおやつ

今週のおやつ 8/17-21

夏休みを頂きありがとうござました^-^お休みの半分はお仕事していましたが(苦笑)
でも、そんな中~東京で2年ぶりに3人で再会したお友達との楽しい時間と美味しいランチや
お気に入りの珈琲屋さんで猫村さんを読みながらまったりゆったりとした時間を過ごしたり
出先でいろんな方々とお話していろんな刺激や発見があったり、などなどなど・・なかなか充実していました♪

そして今月からスタートしたマクロなパフェ♪ドキドキでしたが、有り難い事に連日完売で>▽<
足りなかったくらいでした>0<ご用意出来なかった方には申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが(涙)
ご予約も承りますので、ご来店前にでもお電話頂けると助かります♪
今週は第2弾☆ショコラパフェです♪ご来店~心よりお待ちしてます^-^

◎豆乳ショコラパフェ◎
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下から順に、豆腐入り豆乳寒天~有機ココアを
加えて焼き上げたアーモンドスポンジ~フルーツを
隙間に入れつつ~豆乳で作ったringo特製の
プレーンアイスクリーム~有機ココア入りの
ショコラアイスクリーム~ringoクッキーを
トッピングすれば完成♪のさっぱり&爽やかなパフェです。
暑い季節の限定デザートです^-^

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 アイスクリームを作るのに時間が掛かる為
 数に限りがありますので、売り切れの際は
 ご了承ください。



◎かぼちゃのチーズケーキ◎
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生クリーム入りチーズフィリングに
無農薬かぼちゃを加えて焼き上げました。
かぼちゃのこっくりした自然な甘みと
濃厚でミルキーな味わいですが
後味はさっぱりしています。
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by ringo-sweets08321 | 2010-08-16 18:00 | 本日のおやつ

今週のおやつ 8/3,4-8/13,14

かなり試作に奮闘していました(苦笑)マクロ@パフェが今週からお披露目です^-^
一般的なパフェと比べると(比べる対象ではないですが・汗)濃厚さや豪華さには
勝てませんが>0<豆乳ベースなのでとってもあっさり☆さっぱりとした後味で
甘さも控えめなカラダにやさしいパフェです☆クドさがないのでペロリと食べれます^-^
ベリー、ショコラ、抹茶と3種類のパフェが完成しました♪第1弾はベリーパフェ♪
暑さを少しでも和らげるお手伝いが出来たら嬉しいです☆是非ご賞味ください♪

◎豆乳ベリーパフェ◎
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下から順に、豆腐入り豆乳寒天~有機のオレンジ
ジャムを加えて焼き上げたスポンジ~フルーツを
隙間に入れつつ~豆乳で作ったringo特製の
プレーンアイスクリーム~無添加ラズベリーパウダー
入りのベリーアイスクリーム~ringoクッキーを
トッピングすれば完成♪のさっぱり&爽やかなパフェです。
暑い季節の限定デザートです^-^

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 アイスクリームを作るのに時間が掛かる為
 数に限りがありますので、売り切れの際は
 ご了承ください。



◎イチヂクの豆腐ガトー◎
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有機の豆腐・ボリビアココア入りの
生地に有機ドライイチヂクを
生地に混ぜ込み焼き上げました。
どっしり。でもヘルシー♪

*卵・乳製品・白砂糖不使用です。
 豆腐クリームをお付けします。
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by ringo-sweets08321 | 2010-08-02 10:00 | 本日のおやつ


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